Для цитирования:

Литвинова Е.В., Кидяев С.Н., Лапшина В.Л., Никитин В.В. Сравнительная оценка способов термической обработки мяса цесарки. Health, Food & Biotechnology. 2022;4(3):28-40. https://doi.org/10.36107/hfb.2022.i3.s150

For citation:

Litvinova E.V., Kidyaev S.N., Lapshina V.I., Nikitin V.V. Comparative Evaluation of Heat Treatment of Guinea Fowl Meat. Health, Food & Biotechnology. 2022;4(3):28-40. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/hfb.2022.i3.s150