Для цитирования:

Альхатиб К.М., Данильчук Т.Н. Использование протеолитических свойств биомассы молочнокислых микроорганизмов для создания новых продуктов питания. Health, Food & Biotechnology. 2022;4(4). https://doi.org/10.36107/hfb.2022.i4.s160

For citation:

Alkhateeb K.M., Danilchuk T.N. Using the Proteolytic Properties of the Biomass of Lactic Acid Microorganisms to Create New Food Products. Health, Food & Biotechnology. 2022;4(4). (In Russ.) https://doi.org/10.36107/hfb.2022.i4.s160