Preview

Health, Food & Biotechnology

Расширенный поиск

Разработка антиадгезионных фторопластовых покрытий для пищевых технологий

https://doi.org/10.36107/hfb.2020.i1.s293

Полный текст:

Аннотация

В статье рассматривается актуальный вопрос создания модифицированных полимерных композиций на основе порошкового фторопласта для антиадгезионных термостойких покрытий. В настоящее время сложность создания разделительных покрытий пищевого назначения обусловлена ограниченным выбором полимерных материалов, пригодных для покрытий, контактирующих с продуктами питания, обладающих высокой термостойкостью, а также низкой поверхностной энергией, ответственной за уровень адгезионного взаимодействия с пищевыми средами. Для исследования комплекса структурных характеристик использованы методы сканирующей электронной микроскопии, ИК-спектроскопии. Исследованы как поперечные срезы, так и поверхность покрытий, что позволило установить, что причиной улучшенных механических характеристик модифицированных покрытия является равномерное распределение их по объему, приводящее к гомогенизации структуры, формированию гладкой поверхности покрытий и бездефектной границы раздела «металл-покрытие».

Об авторах

М. И. Губанова
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Россия

Губанова Марина Ивановна

125080, город Москва, Волоколамское шоссе, дом 11



И. А. Кирш
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Россия

Кирш Ирина Анатольевна

125080, город Москва, Волоколамское шоссе, дом 11



О. А. Банникова
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Россия

Банникова Ольга Анатольевна

125080, город Москва, Волоколамское шоссе, дом 11



О. В. Безнаева
ФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»
Россия

Безнаева Ольга Владимирована

125080, город Москва, Волоколамское шоссе, дом 11



Список литературы

1. Бабин, А. Н., & Гусева, М. А. (2016). Использование реологического метода для исследования особенностей растворимости компонентов в полимерном связующем. Труды ВИАМ, 6(42), 05. 10.18577/2307-6046-2016-0-6-5-5

2. Белый, В. А., Свириденок, А. И., Петрокович М. И., & Савкин, В. Г. (1972). Трение полимеров. Наука.

3. Беспалов, А. С., Бузник, В. М., Гращенков, Д. В., Никитин, Л. Н., Иванов, В. К., Лебедь, В. О., & Чащин, И. С. (2016). Гидрофобизация пористых керамических материалов с применением диоксида углерода. Неорганические материалы, 52(4), 431-437.

4. Джейл, Т. Х. (1968). Полимерные монокристаллы. Химия.

5. Кабат, О. С., Харченко, Б. Г., Деркач, А. Д., Артемчук, В. В., & Бабенко, В. Г. (2019). Полимерные композиционные материалы на основе фторопласта и метод их получения. Вопросы химии и химической технологии, 3, 116-122. https://doi.org/10.32434/0321-4095-2019-124-3-116-122

6. Каблов, Е. Н. (2016). Из чего сделать будущее? Материалы нового поколения, технологии их создания и переработки – основа инноваций. Крылья Родины, 5, 8-18.

7. Каблов, Е. Н. (2016). Материалы нового поколения – основа инноваций, технологического лидерства и национальной безопасности России. Интеллект & Технологии, 14, 41-46.

8. Каблов, Е. Н., Чурсова, Л. В., Бабин, А. Н., Мухаметов, Р. Р., & Панина, Н. Н. (2016). Разработки ФГУП «ВИАМ» в области расплавных связующих для полимерных композиционных материалов. Полимерные Материалы и Технологии, 2(2), 37-42.

9. Коршак, В. В. (1969). Термостойкие полимеры. Наука.

10. Макарова, В. С. (1998). Защита деталей оборудования хлебопекарного и кондитерского производства антиадгезионными покрытиями на основе фторопласта – 4МБ [Автореф. дис. канд. техн. наук]. Московский государственный университет пищевых производств.

11. Мухаметов, Р. Р., Петрова, А. П., & Пономаренко, С. А. (2018). Антиадгезионные покрытия и их свойства. Труды ВИАМ, 12(72), https://doi.org/10.10.18577/2307-6046-2018-0-12-88-96

12. Нефедов, Н. И., Хасков, М. А., Петрова, А. П., Бузник, В. М. (2017). Исследование термических свойств фторпарафинов и гидрофобных покрытий на их основе. Труды ВИАМ, 2(50), 11.

13. Кулезнева, В.Н., & Гусева, В. К. (Ред.). (1995). Основы технологии переработки пластмасс. Химия.

14. Симонов-Емельянов, И. Д. (2005). Принципы создания и переработки полимерных композиционных материалов дисперсной структуры. Пластические Массы, 1, 11-16.

15. Слонимский, Г. Л. и др. (1967). Высокомолекулярные соединения. Наука.

16. Соголова, Т. И. (1970). Успехи физики и химии полимеров. Химия.

17. Anan’ev, V. V., Gubanova, M. I., Semenov, G. V. (2008). Methodology of development and estimation of quality of heat-resistant antiadhesive coatings on the basis of fusible fluoroplastics for food industry. Journal of Applied Polymer Science, 15, 109(2), 1072-1075.

18. Bernede, J. C. (1992). Materials for ciasable optical disks. Materials Chemistry and Physics, 32(2), 189-195.

19. Deposition of powder paint materials (1998). Powder Coatings (a supplement from PPCJ a Product Tin ishing). Science.

20. Wall, L. A. (1972). Fluoropolymers, Polymer Chemistry. John Wiley and Sons. Inc.

21. Encyclopedia of Polymer Science and Technology. (1970). Interscience Publishers.

22. Harris, S. (1995). Advance in development of powder paints. Polymer Paint Colour Journal, 185(4367), 16-17.

23. Judin, V. P. S. (1992). Resent advances in TiO2 – based speciality pigments. Polymer Paint Colour Journal, 182(4312), 88-91.

24. Kabat, O., Sytar, V., & Sukhyy, K. (2018). Antifrictional polymer composites based on aromatic polyamide and carbon black. Chemistry & Chemical Technology, 12(3), 326-330. https://doi.org/10.23939/chcht12.03.326

25. Thometzec, P. (1997). Powder coatings: Interplay between inorganic pigments and film-forming compounds. European Coating Journal, 3, 369-378.

26. Vincentz Verlag Curt, R. (1999). The future of powder paints. Polymers Paint Colour Journal, 189(4420), 38-40.

27. Wang, H., Barrett, M., Duane, B., Gu, J., & Zenhausem F. (2018). Materials and processing of polymerbased electrochromic devices. Materials Science and Engineering, B(228), 167-174.


Просмотров: 22


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2712-7648 (Online)