Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 3, № 4 (2021) | Функциональный снековый батончик на основе растительных ингредиентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Викторовна Алексеенко, Анастасия Андреевна Петрова, Наталья Викторовна Рубан, Олеся Евгеньевна Бакуменко | ||
| "... it possible to substantiate the choice of recipe ingredients for creating a functional snack bar: processed ..." | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Функциональная значимость семян льна и практика их использования в пищевых технологиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Э. Миневич | ||
| "... , the role of biologically active substances and functional ingredients of flax seeds in reducing the risk ..." | ||
| Том 6, № 4 (2024) | Пектиновые полисахариды – полифункциональные ингредиенты пищевых и биомедицинских систем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Владимир Николаевич Голубев, Татьяна Борисовна Цыганова | ||
| Том 2, № 4 (2020) | Питательные свойства хлеба с добавлением пивной дробины. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Владимир Владимирович Житков, Борис Николаевич Федоренко, А. В. Быков | ||
| "... this by-product as an enrichment ingredient in baked goods. ..." | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Развитие индустрии здорового питания с использованием прогрессивных информационных решений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. Н. Белова, А. С. Максимов, А. А. Ношин, О. А. Суворов, А. Е. Яблоков, А. О. Якушев | ||
| "... with testing in the MSUFP Training Center RESTAURANT-BAR together with the laboratories of the department ..." | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Создание мясных продуктов повышенной биологической ценности с использованием куриной печени и орехового жома | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. А. Барковская | ||
| "... Currently, the development of healthy nutrition products balanced by vital ingredients is relevant ..." | ||
| Том 6, № 1 (2024) | Линейка кисломолочных продуктов «Бета-ОН» функциональной направленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ольга Владимировна Сычева, Елена Александровна Скорбина, Ирина Александровна Трубина | ||
| "... for ingredients with functional properties. Such ingredients include betaine trimethylaminoacetic acid. One ..." | ||
| Том 5, № 4 (2023) | Разработка скомплектованных рационов школьников, находящихся в интернатах закрытого типа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Анна Тимофеевна Васюкова, Ростислав Анатольевич Эдварс, Александр Владимирович Мошкин | ||
| "... breakfast, lunch, afternoon snack, dinner and a second dinner at 21.00. The calorie content of the diet ..." | ||
| Том 3, № 1 (2021) | Разработка дизайна упаковки для нового шоколада «Мафт» с заменителем сахара | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Юлия Александровна Филинская, Евгений Алексеевич Заболотный, Ольга Анатольевна Банникова | ||
| "... used on the packaging of chocolate bars. The development of packaging design for the new chocolate ..." | ||
| Том 2, № 4 (2020) | A Study on the Genetic Variation in Licorice (Glycyrrhiza glabra) Iran by Molecular DNA Markers (RAPD) | Аннотация похожие документы |
| Mahboobeh Ahangaran, Mahmood Gharaviri, Majid Masoumian | ||
| Том 3, № 2 (2021) | Биологическая ценность белков продукции традиционных отраслей севера | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Людмила Иннокентьевна Елисеева, Константин Максимович Степанов, Лидия Валерьевна Петрова, Алексей Альбертович Евсеев, Виолетта Степановна Колодезникова | ||
| "... orientation of the ingredients, the composition of products for the nutrition of various population groups ..." | ||
| Том 3, № 3 (2021) | Применение технологических вспомогательных средств для определения водосвязывающих агентов гречневой муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Максим Сергеевич Околелов | ||
| "... materials and ingredients in this area, the peculiarities of production and the lack of balance ..." | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Обоснование использования пектина в технологии кетчупа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, М. Ю. Музыка, И. Д. Щеголева, Б. Долезал | ||
| "... of biologically active substances, dietary fiber and other ingredients necessary for humans. Previously, the use ..." | ||
| Том 1, № 3 (2019) | Использование микробных культур в технологии функциональных напитков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Рындин, Е. Ф. Шаненко, Т. Г. Мухамеджанова, А. Г. Гришин, К. А. Веселков, А. С. Константинова | ||
| "... as additional ingredients. Product safety has been confirmed by microbiological analysis. The resulting drinks ..." | ||
| Том 1, № 1 (2019) | Изучение влияния рецептурных ингредиентов на показатели качества мясных консервов для детского питания | Аннотация похожие документы |
| О. Е. Бакуменко, А. А. Андреева, Е. В. Алексеенко | ||
| "... . The influence of prescription ingredients and their compositions on the nutritional, biological value ..." | ||
| Том 6, № 2 (2024) | Разработка технологической блок-схемы и состава косметического средства для профилактики воспалительных заболеваний кожи (систематический обзор предметного поля) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Мария Сергеевна Каночкина, Дарья Михайловна Гернет | ||
| "... selection of ingredients to develop a formulation that allows the use of probiotic microorganisms ..." | ||
| Том 6, № 4 (2024) | Обоснование выбора сырья для создания специализированного питания для людей с дисфагией методом 3D печати | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Олеся Евгеньевна Бакуменко, Максим Владимирович Малецкий | ||
| "... dish from natural ingredients, in order to meet the needs of medical institutions for products ..." | ||
| Том 5, № 3 (2023) | Использование криопорошка из календулы в технологии продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Юрий Борисович Гербер, Наталья Юрьевна Ярошенко | ||
| "... of the population is the development of the production of functional products by using ingredients ..." | ||
| Том 1, № 4 (2019) | Исследование влияния процесса прогрева ржано-пшеничного формового хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности на физико-химические показатели | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Лабутина, Э. О. Герасимова, Е. Н. Рогозкин, Д. А. Шаймерденова, Т. И. Юрченко | ||
| "... novel food ingredient under Regulation of the European Parliament and of the Council. The EFSA Journal ..." | ||
| Том 2, № 4 (2020) | Перспективы использования комплексных добавок из природного сырья при разработке хлебобулочных изделий функциональной направленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Анастасия Николаевна Ткач, Светлана Михайловна Корпачева | ||
| "... additional ingredient of bread. International Food Research Journal, 22(2), 812-817 Milner, J. A. (2013 ..." | ||
| Том 2, № 3 (2020) | Исследование микробиологического качества куриной печени, продаваемой в Джалал-Абаде | Аннотация похожие документы |
| Саид Мохаммад Викар | ||
| "... is consumed in large number of dishes or as common ingredients in many foods in many countries (Little et ..." | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Методы оценки защитных полимерных покрытий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Фролова | ||
| "... , E. (2013). Alkyl- chitosan as paper coating material to improve water bar- rier properties. Cellul ..." | ||
| 1 - 22 из 22 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
