Preview

Health, Food & Biotechnology

Расширенный поиск

Ограничительные типы питания в детском возрасте – вред или польза?

https://doi.org/10.36107/hfb.2022.i1.s128

Аннотация

Введение. В настоящее время популярность соблюдения различных ограничительных диет имеет тенденцию к росту в большинстве стран мира. На сегодняшний день все больше детей не употребляют в пищу по различным причинам целые группы продуктов. При этом в ряде случаев это продукты, которые содержат необходимые микро- и макронутриенты для развития ребенка.

Цель данной статьи  - на основании данных ряда клинических исследований изучить влияние ограничительных типов питания на здоровье ребенка.

Методы: проанализированы данные современной научной литературы, согласительных документов и международных рекомендаций по вопросу влияния ограничительных диет на здоровье человека 

Результаты и их применение. В статье представлены современные сведения о влиянии длительного соблюдения ограничительных диет на здоровье ребенка. Наибольшее внимание уделяется вегетарианству, его разновидностям и длительной безмолочной диете у детей раннего возраста. Указывается на возможные дефицитные состояния при соблюдении данных диет. Представляются мнения различных согласительных документов ассоциаций нутрициологов некоторых стран о возможности соблюдения вегетарианства в различные возрастные периоды и особенно у детей и женщин в период беременности и лактации. Освещаются возможные пути повышения эффективности применения ограничительных диет в детском возрасте.

Об авторе

Андрей Васильевич Налетов
Государственная образовательная организация высшего профессионального образования «Донецкий национальный медицинский университет имени М. Горького»
Россия


Список литературы

1. Намазова-Баранова, Л. С., Макарова, С. Г., & Студеникин, В. М. (2016). Витамины и минеральные вещества в практике педиатра. М.: ПедиатрЪ. 300 c.

2. Ревякина, В. А., & Кувшинова, Е. Д. (2018). Оценка витаминного статуса у детей с пищевой аллергией. Российский вестник перинатологии и педиатрии, 63 (4), 159-160. https://doi.org/10.21508/1027-4065-congress-2018

3. Ясаков, Д. С., Макарова, С.Г., Фисенко, А.П., Семикина, Е. Л., Маврикиди, Е. Ф., & Филянская Е. Г. (2019). Обеспеченность детей вегетарианцев железом и витамином В12: одномоментное контролируемое исследование. Российский педиатрический журнал. 22 (3), 144-152. http://dx.doi.org/10.18821/1560-9561-2019-22-3-144-152

4. American Dietetic Association, & Dietitians of Canada (2003). Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets. Journal of the American Dietetic Association, 103(6), 748–765. https://doi.org/10.1053/jada.2003.50142

5. Burdge, G. C., Tan, S. Y., & Henry, C. J. (2017). Long-chain n-3 PUFA in vegetarian women: a metabolic perspective. Journal of Nutritional Science, 23 (6), е58. https://doi.org/10.1017/jns.2017.62

6. Carlson, S. E., Colombo, J., Gajewski, B.J. , Gustafson, K.M., Mundy, D., Yeast, J., Georgieff, M.K., Markley, L.A., Kerling, E.H., & Shaddy, D.J. (2013). DHA supplementation and pregnancy outcomes. American Journal of Clinical Nutrition, 97 (4),808815. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.050021

7. Cofnas, N. (2019). Is vegetarianism healthy for children? Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 59 (13), 20522060. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1437024

8. Cullum-Dugan, D., & Pawlak, R. (2015). Position of the academy of nutrition and dietetics: vegetarian diets. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115 (5). 801810. https://doi.org/10.1016/j.jand.2015.02.033

9. Fewtrell, M., Bronsky, J., Campoy, C., Domellöf, M., Embleton, N., Fidler M. N., Hoj, I., Hulst, J. M., Indrio, F., Lapillonne, A., & Molgaard, C. (2017). Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN). Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 64 (1), 119–132. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000001454

10. Foster, M., Chu, A., Petocz, P. & Samman, S. (2013). Effect of vegetarian diets on zinc status: a systematic review and meta-analysis of studies in humans. Journal of the Science of Food and Agriculture, 93(10), 2362–2371. https://doi.org/10.1002/jsfa.6179

11. Gibson, R. S., Heath, A. L., & Szymlek-Gay, E. A. (2014). Is iron and zinc nutrition a concern for vegetarian infants and young children in industrialized countries? American Journal of Clinical Nutrition. 100, Suppl 1, 459S-468S. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.071241

12. Mariotti, F., & Gardner, C. D. (2019). Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets. Nutrients, 11 (11), 2661. https://doi.org/10.3390/nu11112661

13. Müller, P. (2020). Vegan Diet in Young Children. Nestlé Nutrition Institute Workshop Serie, 93, 103110. https://doi.org/10.1159/000503348

14. Rudloff, S., Bührer, C., Jochum, F., Kauth, T., Kersting, M., Körner, A., Koletzko, B., Mihatsch, W., Prell, C., Reinehr, T., & Zimmer, K. P. (2019). Vegetarian diets in childhood and adolescence: Position paper of the nutrition committee, German Society for Paediatric and Adolescent Medicine (DGKJ). Molecular and cellular pediatrics, 6(1), 4. https://doi.org/10.1186/s40348-019-0091-z

15. Schürmann, S., Kersting, M., & Alexy, U. (2017). Vegetarian diets in children: a systematic review. European Journal of Nutrition, 56 (5), 1797-1817. https://doi.org/10.1007/s00394-017-1416-0

16. Yisahak, S. F., Hinkle, S. N., Mumford, S. L., Li, M., Andriessen, V.C., Grantz, K.L., Zhang, C., Grewal, J. (2021). Vegetarian diets during pregnancy, and maternal and neonatal outcomes. International Journal of Epidemiology, 50 (1), 165-178. https://doi.org/10.1093/ije/dyaa200


Рецензия

Для цитирования:


Налетов А.В. Ограничительные типы питания в детском возрасте – вред или польза? Health, Food & Biotechnology. 2022;4(1). https://doi.org/10.36107/hfb.2022.i1.s128

Просмотров: 25


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2712-7648 (Online)