Для цитирования:

Васюкова А.Т., Кусова И.У., Мошкин А.В. Исследование физико-химических свойств зернобобового сырья для получения сухих функциональных смесей. Health, Food & Biotechnology. 2024;6(3). https://doi.org/10.36107/hfb.2024.i3.s233

For citation:

Vasyukova A.T., Kusova I.U., Moshkin A.V. Study of Physical and Chemical Properties of Grain Legume Raw Materials for Obtaining Dry Functional Mixtures. Health, Food & Biotechnology. 2024;6(3). (In Russ.) https://doi.org/10.36107/hfb.2024.i3.s233