Для цитирования:

Бутова C.Н., Вольнова Е.Р., Николаева Ю.В., Едличкова Я. Усовершенствование технологии плодово-ягодных соков с использованием пектолитических ферментов. Health, Food & Biotechnology. 2020;2(1):128-139. https://doi.org/10.36107/hfb.2020.i1.s296

For citation:

Butova S.N., Volnova E.R., Nikolaeva Yu.V., Jedličková J. Improvement of Fruit-Berry Juices Technology using Pectolytic Enzymes. Health, Food & Biotechnology. 2020;2(1):128-139. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/hfb.2020.i1.s296