Preview

Health, Food & Biotechnology

Расширенный поиск
Том 3, № 4 (2021)
Скачать выпуск PDF

РЕДАКТОРСКАЯ СТАТЬЯ 

165
Аннотация

Введение. Ключевые слова, отражая основное содержание статьи, играют крайне важную роль в поиске научных работ в базах данных. Кроме того, ключевые слова вместе с заголовком и аннотацией дают первичную информацию об исследовании. Выбор эффективных ключевых слов - трудоемкий процесс, поэтому его оптимизация требует дальнейшего изучения.

Цель. Познакомить авторов журнала со способами извлечения и возможностями оптимизации ключевых слов.

Результаты. Анализируются феномен «оптимизации ключевых слов», стратегии отбора ключевых слов, нацеленные на увеличение видимости статьи. Комментируются преимущества оптимизации подбора ключевых слов. Рассматриваются этапы процесса оптимизации ключевых слов. Особое внимание уделяется аспектам, которые необходимо анализировать на этапе оптимизации ключевых слов. Описываются возможности использования платформ и инструментов для подбора ключевых слов. Объясняются факторы, влияющие на критерии отбора ключевых слов. Комментируются подходы к определению типичных ошибок при подборе ключевых слов.

Применение полученных результатов. Примеры инструментов для подбора ключевых слов, представленные в данной редакторской статье, помогут авторам оптимизировать ключевые слова своих исследовательских статей для продвижения в наукометрических базах данных и повышения цитируемости их работ. Описанные стратегии по подбору ключевых слов призваны помочь авторам в оптимизации метаданных, в том числе и в контексте поисковой оптимизации.

ЗДОРОВЬЕ 

301
Аннотация

Актуальность исследования и наличие пробелов в существующем знании на тему. Применение ингаляционных бронхолитиков и глюкокортикостероидов (ГКС) способствует улучшению функциональных показателей легких у пациентов с хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ), а также снижает число средних и тяжелых обострений. На современном фармацевтическом рынке России представлено большое количество ингаляционных препаратов, являющихся как монокомпонентными, так и комбинациями двух и трех лекарственных средств (ЛС). Зачастую, референтные и воспроизведенные лекарственные препараты (ЛП) имеют различную стоимость и не всегда являются экономически либо физически доступными разным слоям населения.

В этой связи целью данного исследования явилось проведение сравнительного фармакоэкономического анализа ингаляционных бронхолитических и противовоспалительных средств с определением уровня экономической доступности.

Материалы и методы. Проанализированы препараты из групп адреномиметиков для ингаляционного применения (АТХ код R03A), антихолинолитические и глюкокортикостероидные (ГКС) препараты для ингаляционного применения, используемых в лечении ХОБЛ (АТХ код R03B). Информация о цене на ЛП получена из государственного реестра предельных отпускных цен и интернет ресурса «Аптека.ру». Для оценки доступности анализируемых групп препаратов рассчитывались коэффициенты адекватности платежеспособности (Ca.s) и показатели ликвидности цен (Cliq).

Результаты. Наиболее доступным среди ГКС был беклометазон в форме дозированного аэрозольного ингалятора (ДАИ) 50 мкг (Cliq = 52%; Ca.s = 0,338%), среди короткодействующих бронхолитиков экстренной помощи наиболее доступным оказался сальбутамол в форме ДАИ100 мкг (Cliq= 58%; Ca.s = 0,156%). Большая доступность выявлена для отечественных производителей ЛС (95% ДИ: 0,690 – 1,000; p = 0,007), однако для некоторых препаратов получены противоположные данные.

Выводы. Полученные результаты свидетельствуют о неоднородной структуре уровня доступности среди ингаляционных ЛС, используемых в лечении ХОБЛ. Учитывая широкий ассортимент данных ЛС, для своевременного информирования медицинских и фармацевтических работников целесообразным является систематическое изучение этих лекарственных групп с применением методик фармакоэкономического анализа.

 

292
Аннотация

Медицинская наука признает, что пациенты не всегда реагируют на лечение так, как ожидают врачи; более того, разные люди реагируют на лечение по-разному и иногда непредсказуемо. Эти различия могут быть связаны с параметрами, которые поддаются наблюдению, такими как возраст и пол пациентов, но на результаты могут влиять и параметры, которые не поддаются наблюдению, такие как образ жизни пациента, или отсутствие данных о состоянии его здоровья. Чтобы преодолеть эту проблему, в течение двадцатого века медицинские исследователи и статистики начали широко использовать методы рандомизированных контролируемых испытаний (РКИ) для оценки эффекта лечения и выделение полученного результата от других предпосылок развития болезни, которые могли повлиять на эффект от лечения. В течение последних десятилетий социологи, желающие выйти за рамки корреляционного анализа, чтобы получить представление о причинно-следственных связях, приняли аналогичный подход. В этой статье дается краткий обзор РКИ в экономике развивающихся стран с особым вниманием к программам, связанным со здоровьем.

235
Аннотация

Актуальность. Важной задачей современной фармакологии и медицинской химии является расширения спектра эффективных и безопасных лекарственных средств. В этой связи научное сообщество обращает все более пристальное внимание на объекты растительного происхождения. Цель исследования состояла в изучении химического состава извлечения из травы вербейника точечного и оценки его актопротекторной активности. Материалы и методы. Общее содержание флавоноидов определяли спектрофотометрическим методом. Аминокислотный и микроэлементный состав в извлечении из травы вербейника точечного, определяли методом капиллярного электрофореза. Оценку акторопротекторной активности извлечения из вербейника точечного проводили на мышах-самцах линии Balb/c в тесте принудительно плавание с нагрузкой. Также определяли влияние изучаемого извлечения на изменение активности сукцинатдегидрогеназы и цитохром-с-оксидазы в мышечной ткани спектрофотометрическим методом. Результаты и их применение.  В ходе исследования было установлено, что в анализируемом извлечении обнаружено 12 свободных аминокислот, из которых 6 – незаменимых (аргинин, β-фенилаланин, лейцин, метионин, треонин, валин), при содержании флавоноидов от 0,57% до 0,60%. В анализируемом извлечении количественно преобладает калий среди микроэлементов. Применение изучаемого извлечения повышало уровень работоспособности животных на 156,6% (p<0,05) при увеличении активности цитохром-с-оксидазы и сукцинатдегидрогеназы на 40,5% (p<0,05) и 61,5% (p<0,05) соответственно. Таким образом, установлено, что извлечение из травы вербейника точечного характеризуется богатым химическим составом и наличием актопротекторного потенциала, что делает его перспективным объектом для дальнейшего изучения и создания на его основе эффективного и безопасного средства, восстанавливающего физическую работоспособность в условиях истощающих перегрузок. 

ПИТАНИЕ 

430
Аннотация

          Рынок пищевых изделий на растительной основе стремительно развивается. Эти тенденции обусловливают предпосылки к использованию в составе растительных белков, злаков, натуральных красителей, растительных экстрактов, орехов, фруктов и ягод. Благодаря современным бережным технологиям, тщательно отобранное сырье сохраняет максимум полезных веществ в составе, а также свежий вкус, натуральный цвет, внешний вид и структуру. Именно такие ингредиенты отлично подходят для разработок новинок снековых батончиков. Проведен комплекс исследований по экспериментальному обоснованию и  разработке рецептуры снекового батончика на основе растительных ингредиентов. Показано, что ягодные ингредиенты, применяемые в работе (концентрированные соки малины и черники, сублимированный порошок черники и сублимированная малина), являются источником полезных для здоровья человека природных компонентов - органических кислот, полифенольных соединений, в том числе, флавонов и флавонолов, а также витамина С. Комбинация ягодных ингредиентов с другими рецептурными компонентами - финиковой пастой, яблочным сиропом, яблочными волокнами, изолятом соевого белка обусловливает получение готового изделия с достойными вкусовыми и потребительскими свойствами и, повышенным содержанием белка и  функциональных пищевых ингредиентов - витамина С и пищевых волокон. Установлено, что употребление одной порции (50 г) снекового батончика, полученного по предложенной рецептуре, позволяет удовлетворить суточную потребность: в белках на 8,7%; в пищевых волокнах на 12%; в витамине С на 18,7% и покрыть рекомендуемый уровень суточного потребления флавоноидов на 7,3%.. Полученный по разработанной рецептуре снековый батончик содержит только натуральные сахара и может быть позиционирован как изделие, являющееся источником белка, витамина С и продуктом с высоким содержанием пищевых волокон.

245
Аннотация

Пищевая сонохимия является сравнительно новым научным направлением; она изучает процессы, происходящие при трансформации энергии упругих колебаний ультразвуковой частоты в жидких пищевых средах. В нашей стране исследования сонохимических технологий в отраслях агропромышленного комплекса и соответствующего оборудования (кавитационных реакторов) для их осуществления начались в начале 2000-х годов. Существенный вклад в развитие сонохимии в пищевой промышленности внесли проф. Шестаков С.Д., проф. Поландова Р.Д., проф. Панфилов В.А., проф. Красуля О.Н., проф. Потороко И.Ю. и др. Была сформирована концепция пищевой сонохимии, создано отечественное низкочастотное кавитиационное оборудование для обработки жидких пищевых сред, проведено исследование возможности его использования в мясной, хлебопекарной и молочной промышленности. Полученные результаты исследований убедительно свидетельствуют об эффективности  разработанных кавитационных технологий в названных выше отраслях агропромышленного комплекса. Перспективность применения этих энергосберегающих технологий не вызывает сомнений, что соотносится с результатами исследований ведущих зарубежных исследователей, а также со Стратегией развития агропромышленного комплекса на период до 2030г., в которой подчеркивается необходимость более широкого использования кавитационных технологий в промышленном масштабе.

 

227
Аннотация

В настоящее время постоянно растет ассортимент новых видов пищевой продукции, для сохранения которой требуется использование современных упаковочных материалов и технологий, позволяющих продлевать сроки годности продуктов питания. С этой целью широко используются для упаковки многослойные материалы. Это связано с   неограниченными  возможностями варьирования их свойств для обеспечения комплекса функциональных требований.  Несколько лет назад на мировом рынке упаковочного оборудования под влиянием факторов технологического совершенствования и маркетинга появилась новая технология упаковки продукции в вакууме с использованием многослойных материалов, получившая название «SKIN». Итальянская компания ILPRA SPA, имея собственные производственные мощности, большой опыт в проектировании и производстве упаковочного оборудования была одной из первых компаний, внедривших данную технологию.

В данной статье мы описали технологию «SKIN», которая является одной из лучших по достижению сроков годности продукции без подвергания ее термической обработке после упаковки.



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2712-7648 (Online)