Preview

Health, Food & Biotechnology

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 3, № 3 (2021) Применение технологических вспомогательных средств для определения водосвязывающих агентов гречневой муки Аннотация  похожие документы
Максим Сергеевич Околелов
 
Том 1, № 1 (2019) Влияние волновых воздействий на активность амилаз микробного происхождения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. В. Карпенко, К. В. Шалагинов
"... препараты, используемые в пищевых производствах, с целью повышения активности целевых ферментов. Приведена ..."
 
Том 2, № 2 (2020) Социально-экономические аспекты применения инновационных технологий в производстве хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Филатов, Т. А. Булавина
"... ценности. Ключевые слова: инновационные технологии, производство, ферменты, производство, функциональные ..."
 
Том 2, № 1 (2020) Усовершенствование технологии плодово-ягодных соков с использованием пектолитических ферментов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
C. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, Ю. В. Николаева, Я. Едличкова
"... ферментов, продуцентом которых являются дрожжи Zygofabospora marxiana BKM Y-848. В ходе проведения ..."
 
1 - 4 из 4 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)