Preview

Health, Food & Biotechnology

Расширенный поиск

Информация о разделе


БИОТЕХНОЛОГИИ

 
Выпуск Название
 
Том 3, № 1 (2021) Effects of microwave radiation on living microorganisms: effects and mechanisms Аннотация   PDF (Eng)
Tatyana N. Danilchuk, M-Kamal Alkhateeb
 
Том 2, № 4 (2020) Питательные свойства хлеба с добавлением пивной дробины. Аннотация   PDF (Rus)
Владимир Владимирович Житков, Борис Николаевич Федоренко, А. В. Быков
 
Том 2, № 3 (2020) О возможности использования продуктов переработки амаранта в мясных системах Аннотация   PDF (Rus)
Владимир Владиславович Никитин, Евгений Иванович Титов, Елена Викторовна Литвинова
 
Том 2, № 3 (2020) Оценка эффективности современного способа экстракции хмеля в пивоваренной промышленности с применением специализированного оборудования Аннотация   PDF (Rus)
Борис Николаевич Федоренко, Илья Андреевич Орлов, Иван Михайлович Каледин, Никита Сергеевич Скоморохов
 
Том 2, № 4 (2020) Выделение и характеристика штамма Pantoea cypripedii 4A, продуцирующего высокомолекулярный экзополисахарид Аннотация   PDF (Rus)
Олеся Ивановна Сазонова, Анна Андрияновна Ветрова, Арслан Булатович Гафаров, Мария Вадимовна Шарова, Сергей Львович Соколов
 
Том 2, № 4 (2020) A Study on the Genetic Variation in Licorice (Glycyrrhiza glabra) Iran by Molecular DNA Markers (RAPD) Аннотация   PDF (Eng)
Mahboobeh Ahangaran, Mahmood Gharaviri, Majid Masoumian
 
Том 2, № 1 (2020) Усовершенствование технологии плодово-ягодных соков с использованием пектолитических ферментов Аннотация   PDF (Rus)
C. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, Ю. В. Николаева, Я. Едличкова
 
Том 2, № 1 (2020) Определение рациональных параметров акустической обработки с целью активации пивных дрожжей Аннотация   PDF (Rus)
Д. В. Карпенко
 
Том 2, № 1 (2020) Отходы чайного производства как дополнительный ресурс биологически активных веществ Аннотация   PDF (Rus)
И. Д. Щеголева, Е. Н. Молчанова
 
Том 1, № 4 (2019) Получение клеточной культуры имбиря Аннотация   PDF (Rus)
Л. А. Иванова, И. А. Фоменко, В. В. Фоменко, Л. А. Чурмасова, А. М. Щенникова
 
Том 1, № 4 (2019) Создание низколактозной молочной сыворотки с использованием бактериальной β-галактозидазы Аннотация   PDF (Rus)
Ю. В. Краснова, С. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, Ю. В. Николаева
 
Том 2, № 2 (2020) Исследование антиоксидантных свойств α- токоферола, кверцетина, β-ситостерина, ретинил пальмитата и разработка антиоксидантного комплекса на их основе Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Кривова, Е. Н. Соколова, Е. Д. Горячева, И. А. Тимофеева, Е. М. Серба
 
Том 2, № 2 (2020) Сравнительная оценка способов замораживания мясного сырья с различным характером автолиза Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Литвинова, М. П. Артамонова, Ю. М. Бухтеева
 
Том 1, № 1 (2019) Трансгликозилирование Ребаудиозида А ß-фруктофуранозидазой Аннотация   PDF (Eng)
К. В. Чхан
 
Том 1, № 2 (2019) Разработка технологии получения фитомеланинов из отходов масличного производства Аннотация   PDF (Rus)
А. Л. Иванова, И. А. Фоменко, Д. А. Сергеева, Л. А. Чурмасова, Ж. К. Кабаржан
 
Том 1, № 3 (2019) Микробиологическая безопасность меда Аннотация   PDF (Rus)
И. В. Кущ, Н. Э. Ваннер, Д. И. Удавлиев, М. Д. Мурадова
 
Том 1, № 3 (2019) Использование микробных культур в технологии функциональных напитков Аннотация   PDF (Rus)
А. А. Рындин, Е. Ф. Шаненко, Т. Г. Мухамеджанова, А. Г. Гришин, К. А. Веселков, А. С. Константинова
 
1 - 17 из 17 результатов