| Выпуск | Название | |
| Том 1, № 1 (2019) | Особенности написания медицинских статей | Аннотация PDF (Rus) |
| М. А. Косычева, Г. А. Хорохорина | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Отходы чайного производства как дополнительный ресурс биологически активных веществ | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Д. Щеголева, Е. Н. Молчанова | ||
| Том 4, № 3 (2022) | Оценка качества питания учащихся в целях обеспечения продовольственной безопасности | Аннотация PDF (Rus) |
| Юлия Николаевна Багмут, Ольга Владимировна Плиска, Валерия Рифовна Геймбихнер | ||
| Том 2, № 3 (2020) | Оценка эффективности современного способа экстракции хмеля в пивоваренной промышленности с применением специализированного оборудования | Аннотация PDF (Rus) |
| Борис Николаевич Федоренко, Илья Андреевич Орлов, Иван Михайлович Каледин, Никита Сергеевич Скоморохов | ||
| Том 6, № 4 (2024) | Пектиновые полисахариды – полифункциональные ингредиенты пищевых и биомедицинских систем | Аннотация PDF (Rus) |
| Владимир Николаевич Голубев, Татьяна Борисовна Цыганова | ||
| Том 6, № 4 (2024) | Перспективы и особенности применения метода турбидиметрического анализа для определения антимикробной активности пептидов и антибиотиков гликопептидного ряда (систематический обзор предметного поля) | Аннотация PDF (Rus) |
| Дарья Шахова, Мария Сергеевна Каночкина | ||
| Том 2, № 4 (2020) | Перспективы использования комплексных добавок из природного сырья при разработке хлебобулочных изделий функциональной направленности | Аннотация PDF (Rus) |
| Анастасия Николаевна Ткач, Светлана Михайловна Корпачева | ||
| Том 4, № 2 (2022) | Перспективы повторной переработки отходов одноразовой упаковки | Аннотация PDF (Rus) |
| Ирина Анатольевна Кирш, Сергей Алексеевич Овсянников, Ольга Владимировна Безнаева, Ольга Анатольевна Банникова, Марина Ивановна Губанова, Максим Николаевич Новиков, Изабелла Сергеевна Тверитникова | ||
| Том 4, № 1 (2022) | Перспективы разработки твёрдых дисперсных систем антибиотиков: Обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) |
| Юлия Александровна Полковникова, Оксана Сергеевна Гущина | ||
| Том 2, № 4 (2020) | Питательные свойства хлеба с добавлением пивной дробины. | Аннотация PDF (Rus) |
| Владимир Владимирович Житков, Борис Николаевич Федоренко, А. В. Быков | ||
| Том 3, № 4 (2021) | Пищевая сонохимия: реальность и перспективы | Аннотация PDF (Rus) |
| Ольга Николаевна Красуля | ||
| Том 4, № 1 (2022) | Пищевая ценность интродуцированных сортов черешни, выращиваемых в условиях предгорной плодовой зоны Дагестана | Аннотация PDF (Rus) |
| Батуч Гусейнова, Абдулгамидов Магомед Дадагаджиевич, Рагима Теймуровна Мусаева | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Повышение качества молотого кофе «Арабика» за счет использования SCADA системы при автоматизации процесса объемного дозирования | Аннотация |
| М. Р. Сантос Кунихан, И. Г. Благовещенский, В. Г. Благовещенский, А. Н. Петряков | ||
| Том 4, № 2 (2022) | Повышение коллоидной стойкости безалкогольного пива за счет применения ферментного препарата "BREWERS CLAREX" | Аннотация PDF (Rus) |
| Дмитрий Валерьевич Карпенко, Иван Михайлович Каледин | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Повышение посевных качеств семян маша инфракрасным излучением | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Кирдяшкин, А. А. Андреева, Ю. Е. Елисеева | ||
| Том 6, № 1 (2024) | Подготовка специалистов в области микробиологии - ответ РОСБИОТЕХ на запрос пищевой отрасли | Аннотация PDF (Rus) |
| Татьяна Николаевна Данильчук | ||
| Том 2, № 2 (2020) | Полирезистентность сероваров сальмонелл, выделенных от птицы и из продуктов птицеводства | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Н. Лощинин, Н. А. Соколова, А. М. Абдуллаева | ||
| Том 6, № 4 (2024) | Политика журнала в отношении доступности данных: вызовы и возможности | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Тихонова, Марина Александровна Косычева | ||
| Том 1, № 3 (2019) | Получение готового завтрака в виде хлопьев из зерна тритикале | Аннотация PDF (Rus) |
| В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок, Д. А. Вани | ||
| Том 1, № 4 (2019) | Получение клеточной культуры имбиря | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. А. Иванова, И. А. Фоменко, В. В. Фоменко, Л. А. Чурмасова, А. М. Щенникова | ||
| Том 2, № 4 (2020) | Предраковые интраэпителиальные неоплазии полового члена: современная терминология в соответствии с классификацией ВОЗ опухолей мочевыделительной системы и мужских половых органов 2016 г. | Аннотация PDF (Rus) |
| Игорь Анатольевич Ламоткин, Даниил Иванович Корабельников, Маргарита Дмитриевна Шибаева, Андрей Игоревич Ламоткин | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Преимущества применения нейротехнологий в пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) |
| Н. С. Букреев, Г. В. Парамонов, В. А. Сумерин, М. А. Шанк | ||
| Том 2, № 3 (2020) | Препринт как вид научной публикации | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Александровна Косычева, Елена Викторовна Тихонова | ||
| Том 6, № 2 (2024) | Применение обработки низкотемпературной плазмой в пищевых производствах для интенификации технологических процессов и повышения качества продукции | Аннотация PDF (Rus) |
| Дмитрий Валерьевич Карпенко, Артём Геннадиевич Гришин | ||
| Том 3, № 3 (2021) | Применение технологических вспомогательных средств для определения водосвязывающих агентов гречневой муки | Аннотация PDF (Rus) |
| Максим Сергеевич Околелов | ||
| Том 3, № 2 (2021) | Проблематика питания обучающихся, занимающихся спортом в высших учебных заведениях | Аннотация PDF (Rus) |
| Никита Сергеевич Баженов, Олег Александрович Суворов, Марина Ивановна Губанова | ||
| Том 1, № 1 (2019) | Проблемы предпосылок шизофрении по данным молекулярно-генетических исследований | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Резник, Г. П. Костюк, А. Ю. Морозова, Н. В. Захарова | ||
| Том 5, № 4 (2023) | Продукты переработки ягод как перспективные источники антиоксидантов | Аннотация PDF (Rus) |
| Ольга Юрьевна Ращупкина, Марианна Сергеевна Воронина, Алена Николаевна Гуляева, Виктория Геннадьевна Каткасова, Татьяна Сергеевна Щанькина | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Психические расстройства у ветеранов локальных войн, перенесших черепно-мозговую травму | Аннотация PDF (Rus) |
| А. М. Резник | ||
| Том 4, № 2 (2022) | Психологические и социально-психологические особенности личности с вегетарианским типом пищевого поведения | Аннотация PDF (Rus) |
| Ольга Вениаминовна Суворова, Юлия Александровна Авдиенко | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Развитие индустрии здорового питания с использованием прогрессивных информационных решений | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. Н. Белова, А. С. Максимов, А. А. Ношин, О. А. Суворов, А. Е. Яблоков, А. О. Якушев | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Разработка антиадгезионных фторопластовых покрытий для пищевых технологий | Аннотация PDF (Rus) |
| М. И. Губанова, И. А. Кирш, О. А. Банникова, О. В. Безнаева | ||
| Том 6, № 2 (2024) | Разработка биоразлагаемых активных материалов на основе полилактида, бактериальной наноцеллюлозы и растительных экстрактов | Аннотация PDF (Rus) |
| Полина Васильевна Шабанова, Анна Викторовна Абаева | ||
| Том 3, № 1 (2021) | Разработка дизайна упаковки для нового шоколада «Мафт» с заменителем сахара | Аннотация PDF (Rus) |
| Юлия Александровна Филинская, Евгений Алексеевич Заболотный, Ольга Анатольевна Банникова | ||
| Том 2, № 3 (2020) | Разработка низколактозного творожного продукта с папайей | Аннотация PDF (Rus) |
| Бао Тьау Нгуен, Наталья Александровна Тихомирова | ||
| Том 7, № 1 (2025) | Разработка полуфабрикатов из субпродуктов для детского питания | Аннотация PDF (Rus) |
| Ростислав Анатольевич Эдварс, Александр Юрьевич Малкин | ||
| Том 3, № 2 (2021) | Разработка продуктов на основе сочетания белков животного и растительного происхождения | Аннотация PDF (Rus) |
| Анна Тимофеевна Васюкова, Ростислав Анатольевич Эдварс, Станислав Нуриевич Шагаров | ||
| Том 5, № 4 (2023) | Разработка скомплектованных рационов школьников, находящихся в интернатах закрытого типа | Аннотация PDF (Rus) |
| Анна Тимофеевна Васюкова, Ростислав Анатольевич Эдварс, Александр Владимирович Мошкин | ||
| Том 4, № 4 (2022) | Разработка технологии липосомной лекарственной формы циннаризина | Аннотация PDF (Rus) |
| Юлия Александровна Полковникова | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Разработка технологии получения фитомеланинов из отходов масличного производства | Аннотация PDF (Rus) |
| А. Л. Иванова, И. А. Фоменко, Д. А. Сергеева, Л. А. Чурмасова, Ж. К. Кабаржан | ||
| Том 3, № 3 (2021) | Разработка технологии субстанции для производства остеоиндуктивных материалов | Аннотация PDF (Rus) |
| Дмитрий Владиславович Компанцев, Яна Александровна Иваницкая | ||
| Том 1, № 4 (2019) | Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием мяты перечной | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Г. Белявская, Е. В. Алексеенко, К. Ф. Капустина, И. Б. Исабаев | ||
| Том 6, № 2 (2024) | Разработка технологической блок-схемы и состава косметического средства для профилактики воспалительных заболеваний кожи (систематический обзор предметного поля) | Аннотация PDF (Rus) |
| Мария Сергеевна Каночкина, Дарья Михайловна Гернет | ||
| Том 6, № 1 (2024) | Реализация лечебно-профилактического потенциала оздоровительной пищевой продукции – фокус на эффективность (обзор методологии исследования) | Аннотация PDF (Rus) |
| Александра Сергеевна Уткина, Полина Георгиевна Молодкина, Василий Петрович Карагодин | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Результаты экспериментальных исследований маслоизготовителя | Аннотация PDF (Rus) |
| А. В. Мачнев, Ю. В. Полывяный, А. В. Яшин, П. Н. Хорев | ||
| Том 2, № 2 (2020) | Репозитории данных: теория и практика | Аннотация PDF (Rus) |
| М. А. Косычева, Г. А. Хорохорина | ||
| Том 6, № 2 (2024) | Ретракции в академическом дискурсе: от стигмы к культуре научной ответственности | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Тихонова, Марина Александровна Косычева | ||
| Том 3, № 1 (2021) | Рецензирование как инструмент научной коммуникации | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Александровна Косычева | ||
| Том 5, № 3 (2023) | Роговские чтения 2023 | Аннотация PDF (Rus) |
| Татьяна Николаевна Данильчук | ||
| Том 7, № 2 (2025) | Роль жировых компонентов в формировании вкусовых достоинств и стабильности качества конфет | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Сергеевна Головизнина, Алла Владимировна Рыжакова | ||
| Том 5, № 1 (2023) | Система CRediT для описания авторского вклада | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Александровна Косычева | ||
| Том 6, № 3 (2024) | Современное состояние и использование биоразлагаемых материалов (обзор предметного поля) | Аннотация PDF (Rus) |
| Никита Сергеевич Баженов, Марина Ивановна Губанова, Ирина Анатольевна Кирш, Ольга Анатольевна Банникова, Виктор Андреевич Дымицкий | ||
| Том 1, № 1 (2019) | Современное состояние и прогноз развития производства детского питания | Аннотация PDF (Rus) |
| Л. Т. Печеная, Т. С. Коршик, Л. С. Цветлюк, А. Г. Болдычева | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Современные подходы к лечению красного плоского лишая | Аннотация PDF (Rus) |
| С. А. Масюкова, С. С. Землякова, И. В. Ильин, В. В. Гладько | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Создание мясных продуктов повышенной биологической ценности с использованием куриной печени и орехового жома | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. А. Барковская | ||
| Том 1, № 4 (2019) | Создание низколактозной молочной сыворотки с использованием бактериальной β-галактозидазы | Аннотация PDF (Rus) |
| Ю. В. Краснова, С. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, Ю. В. Николаева | ||
| Том 4, № 1 (2022) | Состояние и перспективы использования масла Аргании колючей в питании и диетотерапии | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Юрьевна Егорова, Эльгендауи Аюб | ||
| Том 2, № 2 (2020) | Социально-экономические аспекты применения инновационных технологий в производстве хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Филатов, Т. А. Булавина | ||
| Том 1, № 3 (2019) | Сравнение возможностей логистической регрессии и искусственных нейронных сетей в прогнозировании результатов исследования на малой выборке | Аннотация PDF (Rus) |
| В. В. Базылев, В. А. Карнахин | ||
| Том 2, № 2 (2020) | Сравнительная оценка способов замораживания мясного сырья с различным характером автолиза | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. В. Литвинова, М. П. Артамонова, Ю. М. Бухтеева | ||
| Том 4, № 3 (2022) | Сравнительная оценка способов термической обработки мяса цесарки | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Литвинова, Сергей Николаевич Кидяев, Виктория Леонидовна Лапшина, Владимир Владиславович Никитин | ||
| Том 2, № 3 (2020) | Сравнительное исследование частотных преобразователей трехфазных электродвигателей в автоматическом управлении технологическим параметром | Аннотация PDF (Rus) |
| Маргарита Михайловна Благовещенская, Михаил Викторович Веселов | ||
| Том 3, № 2 (2021) | Статья-мнение: методология и значимость | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Александровна Косычева, Елена Викторовна Тихонова | ||
| Том 7, № 2 (2025) | Статья-позиция (position paper) в научной коммуникации: риторика, структура, рекомендации авторам | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Тихонова, Марина Александровна Косычева | ||
| Том 4, № 4 (2022) | Стратегии конструирования секции Результаты в оригинальной исследовательской статье | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Тихонова, Марина Александровна Косычева | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Структура научной статьи: эмпирическое исследование | Аннотация PDF (Rus) |
| М. А. Косычева, М. Г. Балыхин | ||
| Том 3, № 4 (2021) | Тенденции упаковки из многослойных материалов для пролонгации сроков хранения пищевой продукции | Аннотация PDF (Rus) |
| Ирина Анатольевна Кирш, Марина Ивановна Губанова, Ольга Владимировна Безнаева, Ольга Анатольевна Банникова, Сергей Алексеевич Овсянников, Сергей Сергеевич Морозов, Кристиан Траино | ||
| Том 1, № 1 (2019) | Трансгликозилирование Ребаудиозида А ß-фруктофуранозидазой | Аннотация PDF (Eng) |
| К. В. Чхан | ||
| Том 6, № 1 (2024) | Улучшение технологических свойств продовольственного зерна за счет использования современных технологий: Обзор предметного поля | Аннотация PDF (Rus) |
| Леонид Чеславович Бурак, Александр Николаевич Сапач | ||
| Том 7, № 2 (2025) | Ультрапереработанные продукты питания: методы снижения их калорийности и повышения пищевой ценности (Обзор предметного поля) | Аннотация PDF (Rus) |
| Леонид Бурак | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Усовершенствование технологии плодово-ягодных соков с использованием пектолитических ферментов | Аннотация PDF (Rus) |
| C. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, Ю. В. Николаева, Я. Едличкова | ||
| Том 3, № 4 (2021) | Фармакоэкономический анализ доступности ингаляционных лекарственных средств, применяемых в лечении ХОБЛ | Аннотация PDF (Rus) |
| Мусалитдин Абсаламович Абдуллаев, Антон Игоревич Гречухин, Екатерина Алексеевна Орлова, Бэла Исмаиловна Кантемирова | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Физиология питания: учебник / Е.Д. Амбросьева. КНОРУС 2018. 306 с. ISBN 978-5-406-05926-5 | Аннотация PDF (Rus) |
| Е. А. Лаптева | ||
| Том 1, № 2 (2019) | Функциональная значимость семян льна и практика их использования в пищевых технологиях | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Э. Миневич | ||
| Том 3, № 4 (2021) | Функциональный снековый батончик на основе растительных ингредиентов | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Алексеенко, Анастасия Андреевна Петрова, Наталья Викторовна Рубан, Олеся Евгеньевна Бакуменко | ||
| Том 3, № 4 (2021) | Химический состав и актопротекторная активность извлечений из травы Lysimachia punctata L. (Вербейник точечный) | Аннотация PDF (Rus) |
| Симилла Леонтьевна Аджиахметова, Надежда Михайловна Червонная, Дмитрий Игоревич Поздняков | ||
| Том 1, № 3 (2019) | Хирургическое лечения осложненных форм хронического панкреатита открытым стентированием панкреатического протока | Аннотация PDF (Rus) |
| В. Ф. Зубрицкий, Н. М. Звольская, А. Л. Левчук, Е. А. Лаптева | ||
| Том 4, № 3 (2022) | Хищные птицы как индикаторы состояния окружающей среды урбанизированных территорий | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Вячеславовна Степанова | ||
| Том 1, № 4 (2019) | Чесотка у детей. Проблема, требующая решения | Аннотация PDF (Rus) |
| Т. В. Соколова, А. П. Малярчук | ||
| Том 2, № 4 (2020) | Этика научной коммуникации как уважение к читателю | Аннотация PDF (Rus) |
| Марина Александровна Косычева, Елена Викторовна Тихонова | ||
| Том 1, № 3 (2019) | Этика научной публикации | Аннотация PDF (Rus) |
| М. Г. Балыхин, М. А. Косычева | ||
| Том 1, № 4 (2019) | Эффективность иммунодиагностических исследований при тканевых паразитозах свиней | Аннотация PDF (Rus) |
| И. Г. Гламаздин, Н. Ю. Сысоева, Г. М. Крюковская, Е. В. Ли | ||
| Том 2, № 1 (2020) | Эффективность метода обработки быстрыми электронами для снижения порчи пищевого сырья и продовольственных товаров при хранении и транспортировке | Аннотация PDF (Rus) |
| И. А. Рогов, У. Ч. Чоманов, Т. Н. Данильчук | ||
| Том 3, № 4 (2021) | Эффективные ключевые слова: стратегии формулирования | Аннотация PDF (Rus) |
| Елена Викторовна Тихонова, Марина Александровна Косычева | ||
| 101 - 184 из 184 результатов | << < 1 2 | |
Список названий
Популярные статьи
Том 1, № 3 (2019)
Том 2, № 1 (2020)
Том 3, № 1 (2021)
Том 1, № 2 (2019)
Том 3, № 1 (2021)
Главный редактор
Т. Н. Данильчук
Облако тегов
антиоксидантная активность
биологически активные вещества
биоплёнки
деформационно-прочностные характеристики
инсульт
качество
качество жизни
крахмал
матрикс
микропластик
наночастицы
острый коронарный синдром
отходы
пищевая ценность
показатели качества
рыба
ультразвук
упаковка
ферменты
хлебобулочные изделия
энергосберегающие технологии
Уведомления
125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, 11
Тел. +7 (499) 750-01-11*6585, +79160777953
e-mail: hfb@mgupp.ru
