Preview

Список названий


 
Выпуск Название
 
Том 1, № 1 (2019) Акриламид: скрытая опасность Аннотация   PDF (Eng)
Б. Бурхан, А. Ферид
 
Том 1, № 4 (2019) Верифицируемость данных в исследовании Аннотация   PDF (Rus)
М. Г. Балыхин, М. А. Косычева
 
Том 1, № 1 (2019) Взаимное влияние обструктивного апноэ сна и метаболического синдрома Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Ященко, А. В. Коньков
 
Том 1, № 1 (2019) Влияние волновых воздействий на активность амилаз микробного происхождения Аннотация   PDF (Rus)
Д. В. Карпенко, К. В. Шалагинов
 
Том 2, № 2 (2020) Влияние гидротермической обработки на выход и качество пшенично-тритикалево-льняной муки Аннотация   PDF (Rus)
Р. Х. Кандроков, Г. Н. Панкратов
 
Том 1, № 2 (2019) Деканюляция. Три шага к успеху Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Инкина, А. Н. Наседкин, Н. С. Грачев
 
Том 1, № 4 (2019) Детекция жизнеспособных некультивируемыхклеток микроорганизмов в курином фарше Аннотация   PDF (Eng)
А. М. Абдуллаева, Л. П. Блинкова, Б. В. Уша, Р. К. Валитова, Ю. Д. Пахомов, Д. Б. Митрофанова
 
Том 1, № 4 (2019) Изучение влияния использования технического зрения на показатели качества оманской халвы Аннотация   PDF (Rus)
И. Аль Балуши, И. Г. Благовещенский, М. М. Блговещенская, В. А. Сумерин
 
Том 1, № 1 (2019) Изучение влияния рецептурных ингредиентов на показатели качества мясных консервов для детского питания Аннотация
О. Е. Бакуменко, А. А. Андреева, Е. В. Алексеенко
 
Том 1, № 3 (2019) Индикация биопленок и некультивируемых микроорганизмов при мониторинге биологической безопасности пищевого сырья Аннотация   PDF (Rus)
Е. М. Ленченко, Н. Ю. Сысоева, Д. А. Блюменкранц
 
Том 1, № 3 (2019) Использование двухдискового распределяющего и двухуровневого отражающего устройств камерного протравливателя для повышения качества обработки семян зерновых культур Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Мачнев, Б. Н. Федоренко, О. Н. Кухарев, В. А. Мачнев, М. А. Латышев, О. Ю. Мачнева
 
Том 1, № 3 (2019) Использование микробных культур в технологии функциональных напитков Аннотация   PDF (Rus)
А. А. Рындин, Е. Ф. Шаненко, Т. Г. Мухамеджанова, А. Г. Гришин, К. А. Веселков, А. С. Константинова
 
Том 2, № 2 (2020) Исследование процесса осахаривания ржаных заварок в технологии заварного хлеба при дискретном режиме производства Аннотация   PDF (Rus)
Т. Д. Самуйленко, А. В. Акулич
 
Том 2, № 2 (2020) Исследование антиоксидантных свойств α- токоферола, кверцетина, β-ситостерина, ретинил пальмитата и разработка антиоксидантного комплекса на их основе Аннотация   PDF (Rus)
А. Ю. Кривова, Е. Н. Соколова, Е. Д. Горячева, И. А. Тимофеева, Е. М. Серба
 
Том 1, № 4 (2019) Исследование влияния процесса прогрева ржано-пшеничного формового хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности на физико-химические показатели Аннотация   PDF (Rus)
Н. В. Лабутина, Э. О. Герасимова, Е. Н. Рогозкин, Д. А. Шаймерденова, Т. И. Юрченко
 
Том 1, № 1 (2019) Исследование иммунопатологических процессов, связанных с развитием фиброза печени Аннотация   PDF (Eng)
Э. Волчек
 
Том 2, № 1 (2020) Контроль качества розлива и маркировки пищевых продуктов с использованием интеллектуальных технологий Аннотация   PDF (Rus)
М.Т.Х. Эраки, И. Г. Благовещенский, В. Г. Благовещенский, Д. В. Зубов
 
Том 1, № 3 (2019) Криоэлектрохимическая технология повышения безопасности и пролонгация срока хранения рыбы Аннотация   PDF (Rus)
О. А. Суворов
 
Том 2, № 1 (2020) Методы оценки защитных полимерных покрытий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами Аннотация   PDF (Rus)
Ю. В. Фролова
 
Том 2, № 2 (2020) Микроархитектоника тканей плечевого сустава у собак Аннотация   PDF (Rus)
Е. А. Павловская, Е. А. Лаптева
 
Том 1, № 3 (2019) Микробиологическая безопасность меда Аннотация   PDF (Rus)
И. В. Кущ, Н. Э. Ваннер, Д. И. Удавлиев, М. Д. Мурадова
 
Том 1, № 2 (2019) Модернизация упаковки для молока в результате замены алюминиевой фольги на металлизированный полиэтилен Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Ананьев, О. А. Банникова, А. Альхаир
 
Том 1, № 3 (2019) Модификация полимерных смесей с сополимерами для получения полимерных композиций с улучшенными деформационно-прочностными характеристиками Аннотация   PDF (Rus)
И. С. Тверитникова, О. А. Банникова, О. В. Безнаева, В. А. Романова, Д. М. Загребина, Т. А. Кондратова
 
Том 2, № 1 (2020) Обзор предметного поля как жанр научной коммуникации Аннотация   PDF (Rus)
М. Г. Балыхин, М. А. Косычева
 
Том 1, № 4 (2019) Обнаружение металлических и неметаллических включений в пищевых продуктах электрометрическим методом Аннотация   PDF (Rus)
И. Д. Мурашов, Е. В. Крюкова, Е. Д. Горячева, А. Э. Джабакова, Г. В. Парамонов
 
Том 2, № 1 (2020) Обнаружение частиц микропластика в растительных маслах Аннотация   PDF (Rus)
К. Н. Корнилов, Н. Н. Роева
 
Том 1, № 2 (2019) Обоснование использования пектина в технологии кетчупа Аннотация   PDF (Rus)
С. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, М. Ю. Музыка, И. Д. Щеголева, Б. Долезал
 
Том 1, № 3 (2019) Обоснование энергетической эффективности технологии термохимической подготовки свекловичной стружки к экстрагированию сахарозы с помощью эксергетических методов анализа Аннотация   PDF (Rus)
Н. В. Рубан, Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев
 
Том 2, № 1 (2020) Определение рациональных параметров акустической обработки с целью активации пивных дрожжей Аннотация   PDF (Rus)
Д. В. Карпенко
 
Том 1, № 2 (2019) Определение содержания различных наночастиц в питьевой воде и жидких пищевых продуктах Аннотация   PDF (Rus)
К. Н. Корнилов, Н. Н. Роева
 
Том 2, № 2 (2020) Опыт применения тоцилизумаба для лечения цитокинового шторма у пациента с тяжелым течением вирусной пневмонии вызванной SARS-CoV-2 (Клиническое наблюдение) Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Попов, В. С. Овечкин, Г. Ю. Осокин, Р. С. Аразов, Г. Р. Докшоков, Е. О. Толстых, Н. А. Буланова, А. М. Явися
 
Том 1, № 1 (2019) Осведомленность стоматологов Литвы о диагностике, лечении и оценке заболеваний пародонта Аннотация   PDF (Eng)
А. Пуриене, Д. Галазиене, А. Дудайте, Ю. Зекониене
 
Том 1, № 1 (2019) Особенности клинического состояния и медицинская реабилитация больных ишемической болезнью сердца, перенесших чрескожную транслюминальную коронарную ангиопластику с синдром апноэ-гипопноэ сна, в условиях реабилитационного центра Аннотация   PDF (Rus)
В. Е. Юдин, В. В. Климко, А. М. Щегольков, В. П. Ярошенко, А. А. Будко, Е. С. Косухин
 
Том 1, № 1 (2019) Особенности написания медицинских статей Аннотация   PDF (Rus)
М. А. Косычева, Г. А. Хорохорина
 
Том 2, № 1 (2020) Отходы чайного производства как дополнительный ресурс биологически активных веществ Аннотация   PDF (Rus)
И. Д. Щеголева, Е. Н. Молчанова
 
Том 1, № 2 (2019) Повышение качества молотого кофе «Арабика» за счет использования SCADA системы при автоматизации процесса объемного дозирования Аннотация
М. Р. Сантос Кунихан, И. Г. Благовещенский, В. Г. Благовещенский, А. Н. Петряков
 
Том 1, № 2 (2019) Повышение посевных качеств семян маша инфракрасным излучением Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Кирдяшкин, А. А. Андреева, Ю. Е. Елисеева
 
Том 2, № 2 (2020) Полирезистентность сероваров сальмонелл, выделенных от птицы и из продуктов птицеводства Аннотация   PDF (Rus)
М. Н. Лощинин, Н. А. Соколова, А. М. Абдуллаева
 
Том 1, № 3 (2019) Получение готового завтрака в виде хлопьев из зерна тритикале Аннотация   PDF (Rus)
В. А. Гунькин, Г. М. Суслянок, Д. А. Вани
 
Том 1, № 4 (2019) Получение клеточной культуры имбиря Аннотация   PDF (Rus)
Л. А. Иванова, И. А. Фоменко, В. В. Фоменко, Л. А. Чурмасова, А. М. Щенникова
 
Том 2, № 1 (2020) Преимущества применения нейротехнологий в пищевой промышленности Аннотация   PDF (Rus)
Н. С. Букреев, Г. В. Парамонов, В. А. Сумерин, М. А. Шанк
 
Том 1, № 1 (2019) Проблемы предпосылок шизофрении по данным молекулярно-генетических исследований Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Резник, Г. П. Костюк, А. Ю. Морозова, Н. В. Захарова
 
Том 2, № 1 (2020) Психические расстройства у ветеранов локальных войн, перенесших черепно-мозговую травму Аннотация   PDF (Rus)
А. М. Резник
 
Том 2, № 1 (2020) Развитие индустрии здорового питания с использованием прогрессивных информационных решений Аннотация   PDF (Rus)
Ю. Н. Белова, А. С. Максимов, А. А. Ношин, О. А. Суворов, А. Е. Яблоков, А. О. Якушев
 
Том 2, № 1 (2020) Разработка антиадгезионных фторопластовых покрытий для пищевых технологий Аннотация   PDF (Rus)
М. И. Губанова, И. А. Кирш, О. А. Банникова, О. В. Безнаева
 
Том 1, № 2 (2019) Разработка технологии получения фитомеланинов из отходов масличного производства Аннотация   PDF (Rus)
А. Л. Иванова, И. А. Фоменко, Д. А. Сергеева, Л. А. Чурмасова, Ж. К. Кабаржан
 
Том 1, № 4 (2019) Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием мяты перечной Аннотация   PDF (Rus)
И. Г. Белявская, Е. В. Алексеенко, К. Ф. Капустина, И. Б. Исабаев
 
Том 2, № 1 (2020) Результаты экспериментальных исследований маслоизготовителя Аннотация   PDF (Rus)
А. В. Мачнев, Ю. В. Полывяный, А. В. Яшин, П. Н. Хорев
 
Том 2, № 2 (2020) Репозитории данных: теория и практика Аннотация   PDF (Rus)
М. А. Косычева, Г. А. Хорохорина
 
Том 1, № 1 (2019) Современное состояние и прогноз развития производства детского питания Аннотация   PDF (Rus)
Л. Т. Печеная, Т. С. Коршик, Л. С. Цветлюк, А. Г. Болдычева
 
Том 1, № 2 (2019) Современные подходы к лечению красного плоского лишая Аннотация   PDF (Rus)
С. А. Масюкова, С. С. Землякова, И. В. Ильин, В. В. Гладько
 
Том 1, № 2 (2019) Создание мясных продуктов повышенной биологической ценности с использованием куриной печени и орехового жома Аннотация   PDF (Rus)
Т. Н. Данильчук, Ю. Г. Ефремова, И. А. Барковская
 
Том 1, № 4 (2019) Создание низколактозной молочной сыворотки с использованием бактериальной β-галактозидазы Аннотация   PDF (Rus)
Ю. В. Краснова, С. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, Ю. В. Николаева
 
Том 2, № 2 (2020) Социально-экономические аспекты применения инновационных технологий в производстве хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Филатов, Т. А. Булавина
 
Том 1, № 3 (2019) Сравнение возможностей логистической регрессии и искусственных нейронных сетей в прогнозировании результатов исследования на малой выборке Аннотация   PDF (Rus)
В. В. Базылев, В. А. Карнахин
 
Том 2, № 2 (2020) Сравнительная оценка способов замораживания мясного сырья с различным характером автолиза Аннотация   PDF (Rus)
Е. В. Литвинова, М. П. Артамонова, Ю. М. Бухтеева
 
Том 1, № 2 (2019) Структура научной статьи: эмпирическое исследование Аннотация   PDF (Rus)
М. А. Косычева, М. Г. Балыхин
 
Том 1, № 1 (2019) Трансгликозилирование Ребаудиозида А ß-фруктофуранозидазой Аннотация   PDF (Eng)
К. В. Чхан
 
Том 2, № 1 (2020) Усовершенствование технологии плодово-ягодных соков с использованием пектолитических ферментов Аннотация   PDF (Rus)
C. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова, Ю. В. Николаева, Я. Едличкова
 
Том 1, № 2 (2019) Физиология питания: учебник / Е.Д. Амбросьева. КНОРУС 2018. 306 с. ISBN 978-5-406-05926-5 Аннотация   PDF (Rus)
Е. А. Лаптева
 
Том 1, № 2 (2019) Функциональная значимость семян льна и практика их использования в пищевых технологиях Аннотация   PDF (Rus)
И. Э. Миневич
 
Том 1, № 3 (2019) Хирургическое лечения осложненных форм хронического панкреатита открытым стентированием панкреатического протока Аннотация   PDF (Rus)
В. Ф. Зубрицкий, Н. М. Звольская, А. Л. Левчук, Е. А. Лаптева
 
Том 1, № 4 (2019) Чесотка у детей. Проблема, требующая решения Аннотация   PDF (Rus)
Т. В. Соколова, А. П. Малярчук
 
Том 1, № 3 (2019) Этика научной публикации Аннотация   PDF (Rus)
М. Г. Балыхин, М. А. Косычева
 
Том 1, № 4 (2019) Эффективность иммунодиагностических исследований при тканевых паразитозах свиней Аннотация   PDF (Rus)
И. Г. Гламаздин, Н. Ю. Сысоева, Г. М. Крюковская, Е. В. Ли
 
Том 2, № 1 (2020) Эффективность метода обработки быстрыми электронами для снижения порчи пищевого сырья и продовольственных товаров при хранении и транспортировке Аннотация   PDF (Rus)
И. А. Рогов, У. Ч. Чоманов, Т. Н. Данильчук
 
1 - 66 из 66 результатов